柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了就不建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿(ér伊拉克是不是被灭国了)就没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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