燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)东隅已逝桑榆非晚是什么意思其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定东隅已逝桑榆非晚是什么意思资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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