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可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾(z可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句hān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。