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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带(dài)中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的(de)吃法是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均(jūn)以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过一层(céng)海带(dài)一(yī)层盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常的(de)颜色(sè);墨绿色的(de)海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色(sè)的(de)海带(dài)可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一(yī)种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白(bái)色(sè)粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择了，这样的海带(dài)有可能是被污(wū)染的(de)，质(zhì)量和营养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附(fù)在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多(duō)少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子，整洁干净，无霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多(duō)食(shí)用对(duì)健康是非(fēi)常有益的。

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