无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋(dàn)

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　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩(yán)手农(nóng)场的专利技术(shù)，它(tā)是(shì)采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加工处(chù)理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致价(jià)格(gé)相对来说也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的生产(chǎn)加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并(bìng)并(bìng)不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的(de)调(diào)味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了(le)，日本国的食品质(zhì)监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的(de)严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌(jūn)蛋(dàn)一(yī)般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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