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15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大(dà)可(kě)不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都(dōu)需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的(de)中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服(fú)务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解(jiě)现代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管(gu15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗ǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发(fā)展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的(de)重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如何(hé)正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高层(céng)基本(běn)都(dōu)是从基层部门干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门(mén)、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。