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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。