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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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