新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如72小时是几天，72小时是几天几夜何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属(shǔ)于(yú)一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(72小时是几天，72小时是几天几夜hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最(zuì)好在炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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