燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）凝神静气的意思 凝神静气是成语吗和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利凝神静气的意思 凝神静气是成语吗用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披(p凝神静气的意思 凝神静气是成语吗ī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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