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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的(de)矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质(zhì)或者(zhě)有(yǒu)甲(jiǎ)亢的(de)病人(rén)，一般是不可以吃海带(dài)的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人(rén)都不可(kě)以吃，要(yào)根据自身(shēn)的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及(jí)含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量(liàng)也高，它(tā)是通(tōng)过一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如何识(shí)别化学加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡(pào)而(ér)成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理(lǐ)的海带(dài)，摸(mō)阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的(de)深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的(de)海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养价(阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其(qí)他异味，说明(míng)海带(dài)的质量(liàng)也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的(de)表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着(zhe)的多(duō)少是测定海带质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的(d阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱e)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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