燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思)业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思strong>

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。