料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白(恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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