银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄(huáng)以像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的及干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色(sè)的图片大(dà)全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏过像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的的银耳图片，干银耳(ěr)怎么选择才(cái)知道(dào)有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起(qǐ)来(lái)有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖，有植物(wù)特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的(de)银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸(zhēng)过(guò)的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的(de)伞盖，没(méi)有蒂头(tóu)，也(yě)没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候(hòu)需(xū)要(yào)注(zhù)意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也(yě)比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说不会那么纯(chún)净的，很多(duō)都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的(de)，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜(yán)色(sè)很黄，摸起(qǐ)来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都(dōu)是微微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的(de)好看，有些商(shāng)贩会利(lì)用一些成分将原(yuán)本发黄的(de)银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候还(hái)是(shì)尽量挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白(bái)的(de)银(yín)耳(ěr)中含(hán)有对人体有害(hài)的(de)成分，食(shí)用(yòng)后对健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上来(lái)看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加(jiā)工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加(jiā)工的(de)干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食(shí)用了这种物质(zhì)的话，经过(guò)太阳光(guāng)照(zhào)射之(zhī)后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中(zhōng)不(bù)含(hán)有(yǒu)水分因此很利(lì)于(yú)保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食(shí)用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具(jù)体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保质期是18个月，而一般情(qíng)况(kuàng)下，食品的实际可食用(yòng)期限(xiàn)都会比包(bāo)装袋上(shàng)的(de)时间要稍微长一(yī)些，如(rú)果(guǒ)是(shì)刚刚过期(qī)的(de)银耳(ěr)没有出现变质、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是(shì)可以继续(xù)食用(yòng)的，过期(qī)一段(duàn)时间或者出现变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的