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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰(huī)分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量吃苹(píng)果可为(wèi)机体补充一定营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，有利消(xiāo)化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口味或汁液(yè)酸碱程度(dù)判(pàn)定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为酸(suān)性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物化学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在(zài)水中(zhōng)呈碱性(xìng)的(de)食(shí)物，碱性食(shí)物多含(hán)有丰富钾(jiǎ)元素、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁元素等成(chéng)分。苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大部分蔬(shū)菜(cài)、水(shuǐ)果、豆类制(zhì)品都属于碱性食(shí)物。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在(zài)自然生长(zhǎng)的(de)环(huán)境下因光照(zhào)角度和树(shù)叶遮挡面积(jī)等因素的影响下苹果(guǒ)会呈现出不同的颜(yán)色，所以果皮呈现红黄相间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受到(dào)的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)，我(wǒ)们可以摸一摸(mō)苹果的表(biǎo)皮，如果手感(gǎn)软硬适中且有一点(diǎn)粗糙感就说明(míng)苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且表(biǎo)面光(guāng)滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把(bǎ)两(liǎng)个个(gè)头差不多的(de)苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又(yòu)有分量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选(xuǎn)择中果，那种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，可以看下苹果(guǒ)蒂(dì)和(hé)苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接(jiē)根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折(zhé)断，代表这(zhè)个苹果是新鲜(xiān)刚(gāng)采摘的；若是呈现黑有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语(hēi)褐色(sè)，根蒂很干，说(shuō)明已经不新鲜(xiān)了(le)。

　　而(ér)苹(píng)果(guǒ)脐是(shì)凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就(jiù)越(yuè)好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就会越差(chà)。

苹果如何挑选(xuǎn)甜的

　　1、看(kàn)苹(píng)果(guǒ)的新鲜程(chéng)度(dù)。

　　如果苹果蒂(dì)周围(wéi)没有褶(zhě)皱的，就说(shuō)明这是刚(gāng)摘下来的(de)新鲜苹果，反(fǎn)之(zhī)苹果(guǒ)蒂皱纹越多越深，就说(shuō)明摘(zhāi)下来(lái)有一段时间(jiān)了，肯定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时(shí)候(hòu)要看一(yī)下苹果的(de)条纹，条纹越多，苹果就越(yuè)好吃(chī)，反之(zhī)条纹少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候，可以用手(shǒu)来掂一下(xià)它的重量，一般来(lái)说苹果越(yuè)重就说明里(lǐ)面的(de)水分就越多，吃起来(lái)也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部(bù)分(fēn)人都(dōu)是专挑红色的苹(píng)果买，其实不对，很多红(hóng)色的苹(píng)果可(kě)能(néng)是用了染色(sè)剂(jì)。

　　应该(gāi)挑选黄里透红，而且看上去有一丝丝透(tòu)红(hóng)的，这样的苹果(guǒ)都很甜，而且水分充足口(kǒu)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就会很(hěn)酸(suān)。

　　挑选凹陷处比较(jiào)深的(de)，这(zhè)样苹果才会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果(guǒ)的(de)手感(gǎn)。

　　可以(yǐ)用手按一按苹果(guǒ)，如果轻轻一按发现按不(bù)动，这样的苹果会(huì)有点偏酸(suān)，不够成熟(shú)。

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