酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)内容(róng)是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)以及酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么课(kè)程，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内(nèi)容，酒(jiǔ)店管理专业(yè)主要学(xué)什么？，酒店管理专业是做(zuò)什么的？等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)知识：

酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(g手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒uǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求 本(běn)专业培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基(jī)础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业(yè)的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食物(wù)的(de)各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一(yī)些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的(de)人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的(de)管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态，有(yǒu)良好的情商，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于(yú)只在(zài)底层做!

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