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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企业(yè),杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的(de)生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发(fā)生(shēng)产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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