辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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