年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bà大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别n)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kā大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别i)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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