辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注秋以为期句式特点，秋以为期句式判断000; line-height: 24px;'>秋以为期句式特点，秋以为期句式判断(zhù)意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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