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铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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