桂林磨浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆米线(xiàn)，桂林大(dà)米(mǐ)品牌(pái)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵(guì)州桂林蒙古女人为什么不能碰(lín)不是一个地(dì)方的(d蒙古女人为什么不能碰e)。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的(de)称呼,它(tā)的首府是贵阳市(shì),贵州省(shěng)南部(bù)紧挨(āi)着广西壮族(zú)自治(zhì)区,桂林市(shì)是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较(jiào)高(gāo)。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之(zhī)一，也是(shì)亚洲(zhōu)人的主要(yào)粮食之一，全世界约(yuē)有(yǒu)二分之一(yī)的人口食用大米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食的地(dì)区在亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中(zhōng)含碳水化(huà)合物(wù)75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林(lín)米线米浆(jiāng)配方(fāng)

　　桂林米粉(fěn)是(shì)桂(guì)林(lín)地方小吃中的(de)精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林(lín)米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作(zuò)方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变得极有(yǒu)筋(jīn)力(lì)、不(bù)易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉(fěn)团压榨(zhà)成一根根(gēn)韧性极好的米(mǐ)粉条，再(zài)卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几(jǐ)种。

　　使用时根据各人(rén)所好，佐以不同的配料(liào)，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成(chéng)的(de)桂林米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比(bǐ)，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做(zuò)法(fǎ)是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉(fěn)分成几份，（一般(bān)2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然(rán)后(hòu)放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香(xiāng)气四溢的(de)马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所以顾客(kè)一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗(wǎn)，当(dāng)看(kàn)到自己(jǐ)面前用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成(chéng)小塔时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝马肉米粉(fěn)作为(wèi)游览桂林的一个重要项目(mù)之一，可以说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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