一年之计在(zài)于春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时节(jié)的餐桌上(shàng)，应当有(yǒu)哪些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单

01香菇——补充维生(shēng)素D

香菇的维生素D含(hán)量(liàng)很(hěn)高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量(liàng)也(yě)较多(duō)。

其(qí)铁的(de)含量比菠菜(cài)高出8倍以上(shàng)，锌的含(hán)量是(shì)奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以上(shàng)，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单(shú)，开关跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分钟中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健胃理气等(děng)功效。

它(tā)的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营(yíng)养学研究也(yě)发现，香椿(chūn)含有维生(shēng)素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用(yòng)。

而(ér)且，香椿(chūn)对(duì)金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香(xiāng)椿干(gàn)丝材料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸水洗(xǐ)净后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等功效(xiào)，是一种(zhǒng)低热量(liàng)、高营(yíng)养的蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话(huà)可以(yǐ)用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱花(huā)和(hé)部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加(jiā)入(rù)些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一(yī)定不能太(tài)多），翻炒，待(dài)香(xiāng)麦(mài)菜(cài)变(biàn)的(de)梢(shāo)软一(yī)些了，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅(guō)。

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