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压在玻璃窗边c，在窗户边c 红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不(bù)主(zhǔ)张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中(zhōng)毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有或许由于消化不(bù)良而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生(shēng)变化，相对更(gèng)易(yì)消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯(shǔ)，是由于(yú)生红薯中含有一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种(zhǒng)，分(fēn)别是(shì)红心红薯(shǔ)、白(bái)心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高(gāo)，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是(shì)最常见的(de)一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是(shì)养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购买的(de)时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的便是红薯的外(wài)观了，在购买红(hóng)薯的时(shí)分(fēn)，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地(dì)进行购(gòu)买，假如红薯外(wài)表(biǎo)皮(pí)是高低不平或许有黑点、发(fā)霉或(huò)许是有(yǒu)缺口(kǒu)的就别买了，这(zhè)种有或许(xǔ)是(shì)寄(jì)存时刻过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水(shuǐ)分(fēn)有些(xiē)丢失(shī)掉了，还有便是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑(tiāo)选红薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是(shì)比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中(zhōng)养分(fēn)吸收得(dé)比(bǐ)较(jiào)均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较美观，可是相(xiāng)比较来(lái)说，两头尖、中心粗的(de)红薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物(wù)袋的时(shí)分，能(néng)够随(suí)手捏(niē)一下(xià)红薯的头(tóu)尾(wěi)处，挑选捏起来比较(jiào)紧实的(de)，假(jiǎ)如是捏起来比较软的(de)话，有或(huò)许是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所(suǒ)以在挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实(shí)水分也(yě)比较(jiào)足的。