水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译是不(bù)吃鸡(jī)蛋的(de)

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