水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(sh现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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