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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。