无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很(hěn)多小上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个: #ff0000; line-height: 24px;'>上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场(chǎng)的专(zhuān)利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过(guò)严(yán)格的(de)处理，里面含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格(gé)加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡白色，并且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会(huì)有很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来(lái)开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌(jūn)法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日(rì)本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无(wú)菌(jūn)蛋那(nà)样的制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的(de)调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的(de)无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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