鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗(ma)？为(wèi)什么(me)有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(x2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用ià)的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外可以在2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增(zēng)加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血(xu2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用è)症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

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