新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的(de)各种氨基酸，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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