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寿眉(méi)是(shì)最差的白茶(chá)吗,寿眉是什么档(dàng)次的(de)茶

  寿眉并(bìng)不是最差的白茶(chá)的(de)。

  寿眉比(bǐ)不过贡眉,更别(bié)提白毫银针和(hé)白牡丹。

  看了以上的(de)陈(chén)述,估计大家就会认为(wèi)寿(shòu)眉就是白茶中最低端的茶了。

  其实不是,我一贯(guàn)反对唯茶叶的出(chū)身论。

  确实当从原料来看(kàn),寿(shòu)眉(méi)原料级别低(dī),但我们不(bù)能只从原料来定好坏。

  原料只是其一,我(wǒ)们还(hái)得(dé)看加工工艺以及后期存储。

  原料、工艺(yì)、后期(qī)存(cún)储都是不可缺(quē)少的,只谈原料(liào)而忽(hū)视工艺以及后期存放(fàng)都(dōu)是不正确的。

  若是(shì)工(gōng)艺(yì)不好,不重视后期陈放(fàng),那(nà)么再好(hǎo)的原料也(yě)做不出好茶来(lái)。

  原料好不等于一定能做出好茶(chá),只是(shì)说容易做出好茶,仅(jǐn)此而(ér)已(yǐ),与最(zuì)终结果还需要努力的(de)过程和后期(qī)的保(bǎo)护。

  寿眉优点有很多,它是白茶中产(chǎn)量(liàng)最多(duō),类(lèi)型最多的茶(chá)。

  产量大是寿(shòu)眉(méi)最大的优点,如果没有寿眉,只(zhǐ)有银针或高等(děng)级(jí)的白牡丹,那(nà)么很(hěn)多人可(kě)能喝不上白茶。

  因(yīn)为本身白茶产量就很少了(le),银针(zhēn)和高等级的白牡丹就更少了(le)。

  以前像银针这样白茶珍品主要做出口(kǒu)生意,国(guó)内名声不(bù)显,喝(hē)银针的人(rén)不多。

  后来(lái)白茶加工技艺得到(dào)巨(jù)大进步(bù),摆脱依赖天气制茶(chá)的窘(jiǒng)境(jìng),白茶产量(liàng)逐(zhú)渐提高。

  随着制白茶(chá)的热情高涨,白茶市场被看好,越(yuè)来越(yuè)多(duō)的(de)白茶被制(zhì)作出(chū)来供大家(jiā)饮品,其中寿眉功不(bù)可没(méi)。

  寿眉价格亲民,因为寿(shòu)眉原料多,产(chǎn)量大,所以制成成本相对较低,价格(gé)很(hěn)亲(qīn)民,也(yě)因(yīn)此寿眉才让白茶能快速(sù)进入(rù)广(guǎng)大茶友视线中。

  如(rú)果是白毫银针(zhēn)的话,可能(néng)无法像寿眉那样拥有巨(jù)大(dà)产量,而没有量就很难(nán)快速进入千家(jiā)万户中,让大(dà)家(jiā)早些品尝白(bái)茶。

  寿眉居功至伟,我们不能随口以低端来嘲讽(fěng)它(tā)。

  此(cǐ)外不知道大(dà)家有(yǒu)没有发现,市场上的老白茶多数是老寿眉。

  这是因为以前银(yín)针、白(bái)牡丹产量少(shǎo),新(xīn)茶基本在当年被(bèi)卖掉或喝掉(diào)了,很难(nán)存住。

  而寿(shòu)眉产量大,存住的概率很(hěn)大。

  并且以前大家存茶的概念(niàn)不深,往往只(zhǐ)是想在家里存点茶给(gěi)来年(nián)喝,所以存(cún)量(liàng)有(yǒu)限。

  寿眉本来价(jià)格亲民,但经(jīng)过多(duō)年贮存后(hòu),饮(yǐn)品和功效价值增加,所以老(lǎo)寿眉的价(jià)格并(bìng)非是低端茶的价格(gé)。

  寿眉类型多(duō),若按照季(jì)节(jié)来分,那么寿眉可以分春寿、夏寿、秋寿,若按照节气来(lái)分,那么寿眉可以分为立秋寿(shòu)眉、白(bái)露寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉等。

  不同阶段的(de)寿(shòu)眉有不(bù)同的香气与滋味,像春(chūn)寿(shòu)眉接(jiē)近白牡(mǔ)丹,香气(qì)纯正,滋味醇爽(shuǎng),秋寿(shòu)眉的滋味(wèi)相对来(lái)讲会更醇(chún)厚,香(xiāng)气浓纯。

  因为寿眉的原料大部分是叶(yè)片,尤其(qí)是秋寿眉,蜡质层厚、胶质物质丰富,果香浓郁,更有味道。

  如果(guǒ)春寿眉是活泼的,那(nà)么秋寿眉是稳(wěn)重的。

  春(chūn)寿(shòu)眉(méi)是嫩绿的、墨绿(lǜ)的(de)、砂绿的,而秋寿眉除了几种绿(lǜ)之(zhī)外,还有褐色(sè)、古铜(tóng)色、黄(huáng)色、黑色,色彩比春寿眉(méi)更加(jiā)丰富。

  春寿眉口感偏向白(bái)牡丹(dān),很清甜,秋寿眉的口感除了(le)清(qīng)甜之外还更饱满,汤水(shuǐ)稠滑浓厚(hòu),感异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写(gǎn)觉(jué)到满满(mǎn)的胶质(zhì)感。

  最后一点,寿眉的后期转(zhuǎn)化能力不(bù)俗(sú)。

  白(bái)茶保(bǎo)质期较长,一般情(qíng)况下白(bái)茶能放上十来年。

  我(wǒ)们把贮存三年以上的白茶称为老白茶,而寿眉(méi)在后期陈放过程中(zhōng)会转化(huà)出陈(chén)香、药(yào)香,像寿眉饼(bǐng)容易(yì)转化(huà)出(chū)枣香,这些都(dōu)是令人感到愉悦(yuè)的香气。

  不仅是(shì)香气变得(dé)丰富,滋味也在悠长岁月中(zhōng)得到升华,变得醇厚温和(hé)。

  总之,寿(shòu)眉(méi)的优点太多了(le),我们不(bù)能单纯以原料来定(dìng)好坏,来说它就是低端茶(chá),这是武断的行(xíng)为。

  寿(shòu)眉(méi)的(de)魅力并不弱于白(bái)牡(mǔ)丹。

  在喜(xǐ)欢喝寿眉的人眼里,它就(jiù)是最(zuì)好的白茶,最高端的白茶。

寿眉茶属于什么茶

  寿眉茶(chá)属于(yú)白茶,它主(zhǔ)要产(chǎn)于福建(jiàn)福(fú)鼎(dǐng),该茶的成品叶(yè)长长稍肥嫰(nèn),芽叶连枝(zhī),叶整紧卷如眉(méi),色(sè)泽调和(hé),洁净,无(wú)老梗、枳及腊叶(yè),香气清纯。

  寿眉茶的品质特征:干(gàn)茶白毫显盛,色泽翠(c异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写uì)绿,冲泡之后,汤色(sè)橙黄或者深(shēn)黄(huáng),清(qīng)澈(chè)透亮,滋味醇爽鲜纯,回(huí)甘生(shēng)津。

寿眉(méi)茶什么味道

  寿眉(méi)白茶的新(xīn)茶泡(pào)开后还是一股清(qīng)香气,这是(shì)茶青的味(wèi)道,并没有什么醇厚的感觉(jué),但(dàn)这股清香也(yě)非常不错,很多茶友就喜欢。

  新寿眉茶入口后(hòu)有明显的鲜(xiān)爽感,味道清爽清甜。

  而老寿眉口感则会从最初的鲜(xiān)爽感,逐步转化为沉郁(yù)的口感,茶汤醇厚而浓(nóng)郁,柔滑感(gǎn)十足,伴(bàn)有回甘。

新寿眉泡茶(chá)多(duō)少温(wēn)度(dù)好

  对(duì)于水温,适合泡寿眉新(xīn)茶的水(shuǐ)温最(zuì)好是(shì)90度左右(yòu)的开水(shuǐ),甚至用水温略低一些(xiē)、只有85度的开水冲泡寿眉新茶,同样(yàng)能泡出清新(xīn)甘甜(tián)的美好(hǎo)滋味,新(xīn)茶和老茶的(de)水温是不一样的。

寿眉(méi)茶有(yǒu)梗影响口感吗

  寿眉有梗(gěng),那是正常的。

  茶梗中含(hán)有(yǒu)相当数量的香气物质(zhì),且嫩梗中的氨(ān)基(jī)酸高于嫩(nèn)叶,作(zuò)为(wèi)治污减(jiǎn)运输营养(yǎng)物质的导管,茶梗的糖(táng)分含量(liàng)也是比较多(duō)的。

  喝茶时保留足够数量的茶梗冲泡,不但能够提高茶汤的香气,还能提高甜(tián)度(dù),使茶(chá)更(gèng)好喝(hē)。

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