灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不(bù)要(yào)食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白点1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的时候(hòu),需(xū)要1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间重新(xīn)蒸一(yī)下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉(ròu)倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次(cì)加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注(zhù)意请看(kàn)肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠(cháng)晾凉即(jí)可。

刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果(guǒ)温度过(guò)高(gāo)，放置几天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从而(ér)出(chū)现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还会(huì)带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味(wèi)道，很容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味(wèi)，那可能是(shì)肠(cháng)衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现象，也(yě)就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继续(xù)吃。

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