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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什(shén)么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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