辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季)品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xi哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季è)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风的哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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