近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量(liàng)连创3年来单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前(qián)来品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试(shì)图(tú)从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相关话(huà)题火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博(bó)、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台(tái)迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一波热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一(yī)话(huà)题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红(hóng)书(shū)及抖(dǒu)音平台(tái)出现了第(dì)一个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有一(yī)家店(diàn)铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人实(shí)在真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩大，也(yě)离不开官(guān)方(fāng)的助推，从(cóng)加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频(pín)的人群(qún)最多(duō)，其次是(shì)北京市(shì)和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是(shì)24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第三。综(zōng)合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价(jià)格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆(bào)的(de)同(tóng)时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价格(gé)行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执行(xíng)市场(chǎng)调(diào)节价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十(shí)块(kuài)就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高。

　　病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语t="一文(wén)看懂「淄博烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛(tài)度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博(bó)市病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语烧烤行业目前正处(chù)于快速(sù)发展的阶段。企(qǐ)查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各(gè)地(dì)的游客纷纷去(qù)淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火(huǒ)车站病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并打(dǎ)破近(jìn)三年(nián)来(lái)车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站(zhàn)发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)到(dào)达旅客(kè)32602人(rén)次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地从(cóng)滨(bīn)州市变成了济南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索增幅位居全国第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热(rè)的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门(mén)目的(de)地榜单中(zhōng)淄博(bó)均(jūn)位列前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市(shì)正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博(bó)市(shì)发展的(de)新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人(rén)才(cái)招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来(lái)淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供(gōng)入(rù)住优惠条(tiáo)件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离不开政策的(de)的扶(fú)持和(hé)完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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