猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，阅历是什么意思烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随阅历是什么意思买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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