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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何(hé)一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美(měi)食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多(duō)的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香(xiāng)味(wèi)，看着就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成(chéng)为一(yī)种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名(míng)望(wàng)不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的(de)当地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以撕成(穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻(xún)味。

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