辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇没带罩子让捏了一节课感受不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(没带罩子让捏了一节课感受pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)没带罩子让捏了一节课感受。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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