料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因(yabo文是什么意思 abo文是谁发明的īn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有abo文是什么意思 abo文是谁发明的烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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