颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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