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白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃保质期(qī)能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃(táo)的保(bǎo)质期约为2年(nián)。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和环境，以(yǐ)及保存(cún)状况等因素，但(dàn)凡(fán)其(qí)中(zhōng)的一(yī)个因素出现问题，保质(zhì)期有可能(néng)缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生素、氨(ān)基酸、多(duō)酚(fēn)、胡萝卜素和微量(liàng)元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽明亮透明(míng)，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和功(gōng)效都远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒(jiǔ)，只(zhǐ)是人(rén)们接受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒色泽(zé)晶(jīng)亮透明(míng)，微黄(huáng)带绿色，气(qì)味(wèi)带有浓郁(yù)的果(guǒ)香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优质野(yě)生鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验(yàn)—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添加任(rèn)何(hé)工业(yè)制剂和(hé)色素，是真正(zhèng)意义上的纯天然酒品，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的(de)营(yíng)养，口(kǒu)感(gǎn)纯(chún)正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘(chéng)。

猕猴桃(táo)酒能存(cún)放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放时间一(yī)般在两(liǎng)年左右，不过(guò)是要根据不同(tóng)的酿(niàng)造(zào)工艺和(hé)环境来进行决定(dìng)的(de)，对(duì)于一些有细菌(jūn)侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会(huì)感觉(jué)到十分(fēn)酸(suān)，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白(bái)酒的保存方法和保存(cún)日期完全不同的，我(wǒ)们一定(dìng)要进(jìn)行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行(xíng)酿(niàng)制时一(yī)定(dìng)要(yào)经过消(xiāo)毒处理，这样才能够(gòu)延长它的保(bǎo)质期。

自制猕(mí)猴(hóu)桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越久越好，时间越(yuè)久，酒味也(yě)就越浓。

　　不过注(zhù)意要(yào)加一(yī)些糖(táng)哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中(zhōng)酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的(de)时(shí)候，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽然(rán)说猕猴(hóu)桃本身(shēn)含(hán)有(yǒu)酵母菌(jūn)，但是含(hán)量比较少，加一些酵母菌可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中(zhōng)要注(zhù)意与空气隔绝，否则容(róng)易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃(táo)酒的容器最好有(yǒu)一个排气口(kǒu)，避免(miǎn)发酵过程中产(chǎn)生大(dà)量的气体，导致罐内压力过大而爆(bào)缸(gāng)。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最(zuì)好(hǎo)是阴(yīn)凉干燥处，不能(néng)阳光直(zhí)射，否则会造成发酵不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化(huà)成水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微(wēi)甜或甜(tián)味比(bǐ)较淡（糖分都转化(huà)为(wèi)酒份(fèn)了），这时就要注意将酒渣(zhā)分离(lí)出来，剩下的酒(jiǔ)继续发酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用(yòng)玻璃(lí)或者(zhě)陶瓷(cí)材质的，容量不(bù)需要太(tài)大，刚好能(néng)够(gòu)酿制的猕猴桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感觉并消毒，倒置晾干(gàn)后才(cái)可使(shǐ)用。

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