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关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之后又加(jiā)水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了(le)下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大(dà)概(gài)是每天(tiān)一换,有时(shí)候(hòu)客人多(duō)可能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮(fú)力不(bù)够(gòu)，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且(qiě)似(shì)乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大了(le)。

　　关(guān)东煮明明(míng)是(shì)实(shí)心的，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关(guān)东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入到(dào)关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通(tōng)常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(liào)每一种都(dōu)分别(bié)放在互不(bù)相通的(de)铁格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的(de)高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会(huì)发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就(jiù)是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了(le)，口感也(yě)不(bù)如之(zhī)前。

　　而关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不出来(lái)，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味(wèi)独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做出鲜美可母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸(kě)口具有独特海鲜风(fēng)味的菜(cài)肴。

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