颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表(b孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理iǎo)性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EF孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理UTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司(sī) )

孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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