浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么(me)不(bù)好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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