浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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