柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思p>

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可(kě)以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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