辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(li干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招àng)不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日后使用干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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