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泥鳅是凉性仍是(shì)热性

　　泥鳅是热性的(de)。

　　热(rè)性，归(guī)于湿热(rè)性。全年都可采收(shōu)，夏日最多(duō)，泥鳅(qiū)捕(bǔ)捉后(hòu)，可(kě)鲜用或(huò)烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营(yíng)养价值很(hěn)高的一种鱼，和其它(tā)的鱼不相同，不管表面，体形，日(rì)子习性都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜于(yú)吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性食物，以温散寒。

泥(ní)鳅产(chǎn)卵怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个(gè)不漏气的(de)塑料袋(dài)里（袋(dài)内先装一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室(shì)里冷(lěng)冻，寄(jì)存一段(duàn)时间也(yě)不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净(jìng)的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存时(shí)，一般置于冰(bīng)箱冷冻(dòng)室中保存即可，无特别存储要求。

保(bǎo)存(cún)泥(ní)鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄(jì)存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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