新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过多(duō)的(de)鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到(dào)补益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一(yī)层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子(zi)放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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