颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加(jiā)工天然健(jiàn)康(kāng)地(dì)方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素(sù)多(duō)的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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